Em março, celebramos a Francofonia um movimento internacional que reúne mais de 80 países e governos unidos pela língua francesa e pela diversidade cultural. Muito além da França, a Francofonia é um espaço de encontros entre continentes, histórias, tradições e identidades.
E poucas expressões culturais revelam tanto essa diversidade quanto a gastronomia.
Neste ano, a programação da Francofonia em Curitiba conta com uma parceria especial com o SENAC PR, para uma série de ateliers gastronômicos dedicados a países francófonos da Europa e da África.
Cada encontro será uma viagem sensorial por meio de pratos tradicionais que contam histórias de território, clima, influências culturais e memória coletiva. Da sofisticação francesa aos sabores marcantes do norte da África e da África subsaariana, os participantes terão a oportunidade de aprender técnicas, ingredientes e contextos culturais que fazem da culinária francófona um verdadeiro patrimônio vivo.
27 de março – República Democrática do Congo & Madagascar
👨🍳 Instrutores: Paulo e Daniel
• Fufu com frango ao molho de amendoim
• Godrogodro (bolo de semolina com coco caramelizado e baunilha)
