{"id":462,"date":"2025-02-04T11:11:10","date_gmt":"2025-02-04T14:11:10","guid":{"rendered":"https:\/\/afcuritiba.com.br\/blog\/?p=462"},"modified":"2025-02-04T11:32:39","modified_gmt":"2025-02-04T14:32:39","slug":"a-chandeleur-a-festa-onde-se-come-crepes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/afcuritiba.com.br\/blog\/a-chandeleur-a-festa-onde-se-come-crepes\/","title":{"rendered":"A Chandeleur, a festa onde se come crepes!"},"content":{"rendered":"\n

A Chandeleur \u00e9 uma festa tradicional francesa muito apreciada, que acontece no primeiro domingo de fevereiro de cada ano. Nessa festa, as pessoas se re\u00fanem entre amigos ou familiares para fazer e comer crepes. Essa festa proporciona um  momento agrad\u00e1vel entre os participantes e tamb\u00e9m \u00e9 uma forma de dar a bem-vinda ao novo ano. <\/p>\n\n\n\n

De fato, a Chandeleur \u00e9, originalmente, uma festa pag\u00e3 que tem que ver com o momento no qual os agricultores semearam le bl\u00e9<\/em> (o trigo) na terra, ato que acontece nos meses mais frios do ano: janvier <\/em>(janeiro) e f\u00e9vrier <\/em>(fevereiro). Para que o trigo plantado sobrevivesse  ao inverno e garantisse uma boa r\u00e9colte <\/em>(colheita), os agricultores acreditavam numa supersti\u00e7\u00e3o segundo a qual, ao fazer e comer crepes, a colheita seria mais frut\u00edfera. <\/p>\n\n\n\n

Mas, de onde vem esse nome?<\/p>\n\n\n\n

Na Idade-M\u00e9dia, a festa passou a ser integrada no calend\u00e1rio e nos ritos cat\u00f3licos,  que deram o nome Chandeleur a essa tradi\u00e7\u00e3o, pois Chandeleur vem de F\u00eate des Chandelles<\/em> (Dia dos Candelabros\/das Velas), nome que corresponde, no cristianismo, ao dia da Apresenta\u00e7\u00e3o de Jesus ao Templo, e no qual se aben\u00e7oam as velas nas igrejas. Da\u00ed vem a  Chandeleur, que teve origem na antiguidade! <\/p>\n\n\n\n

Tanto as velas, quanto os crepes e a Chandeleur, que tem suas  ra\u00edzes  em uma cren\u00e7a pag\u00e3, simbolizam o retorno da luz e o fim dos dias frios, curtos e escuros. Hoje, se a tradi\u00e7\u00e3o continua existindo, passou a revestir um significado que aproxima-a \u00e0s suas origens, pois o que se celebra nesse dia \u00e9 a prosperidade para o ano que acaba de come\u00e7ar. Al\u00e9m disso,  \u00e9 muito reconfortante reunir-se com os entes queridos no inverno para compartilhar um momento agrad\u00e1vel, cozinhando e comendo crepes juntos!<\/p>\n\n\n\n

Ficou com vontade de experimentar essa tradi\u00e7\u00e3o? A Alian\u00e7a Francesa e\u00a0 Louis Philippe organizaram um atelier gastron\u00f4mico, no dia 20 de fevereiro, onde voc\u00ea vai aprender a fazer crepes e degust\u00e1-los.<\/p>\n\n\n\n

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Durante este atelier, guiado pelo Chef Clement, voc\u00ea ter\u00e1 a oportunidade de aprender a preparar duas vers\u00f5es irresist\u00edveis dessas receitas:<\/p>\n\n\n\n

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1. Galette Bretona (Cr\u00eape Salgada): Uma del\u00edcia feita com farinha de trigo escura, a farinha de sarraceno, com duas op\u00e7\u00f5es de recheios:<\/p>\n\n\n\n

– Galette Compl\u00e8te: com queijo derretido, presunto royale  e ovo.<\/p>\n\n\n\n

– Galette Gravlax: com creme citronado e Gravlax de Salm\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

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 2. Cr\u00eape (Cr\u00eape Doce): Em tr\u00eas op\u00e7\u00f5es de recheio:<\/p>\n\n\n\n

– Caramelo \u00e0 Flor de Sal Louis Philippe <\/p>\n\n\n\n

– Geleia de Frutas Vermelhas Louis Philippe <\/p>\n\n\n\n

– Cr\u00eape tradicional com a\u00e7\u00facar.<\/p>\n\n\n\n

Venha descobrir os segredos dessa tradi\u00e7\u00e3o francesa e surpreender seus amigos e familiares com essas receitas fant\u00e1sticas!<\/p>\n\n\n\n

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A cr\u00eape bretonne<\/em> \u00e9 uma das especialidades gastron\u00f3micas mais famosas da Bretanha. Nessa regi\u00e3o da Fran\u00e7a, dependendo da regi\u00e3o da Bretanha, seja na parte oriental ou occidental, a cr\u00eape bretonne<\/em> pode ser salgada tanto como a\u00e7ucarada (parte occidental) ou s\u00f3 designar os crepes doces (parte oriental). Na parte oriental, conhecida como Haute Bretagne<\/em>, as crepes salgadas t\u00eam outro nome e s\u00e3o feitas com farinha de sarrazin<\/em> (sarraceno): s\u00e3o as galettes<\/em>.
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Nos crepes coloca-se geralmente a\u00e7\u00facar, manteiga salada, marmelada, chocolate, Nutella ou caramel au beurre-sal\u00e9<\/em> (caramelo de manteiga salada). Tamb\u00e9m existem crepes que se servem com gelado ou \u00e1lcool, como a cr\u00eape Suzette<\/em>.
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Dependendo da regi\u00e3o onde voc\u00ea se encontra, as cr\u00eapes v\u00e3o ser pli\u00e9es <\/em>(dobradas) como na esquerda, ou roul\u00e9es <\/em>(enroladas) como na imagem \u00e0 direita.\u00a0
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SERVI\u00c7O<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Data: 20\/02\/2025<\/p>\n\n\n\n

Hor\u00e1rio: das 18:00 \u00e0s 19h30<\/p>\n\n\n\n

Chef:  Cl\u00e9ment Philippe<\/p>\n\n\n\n

Local: La Cuisine | AF Prudente (Al. Prudente de Moraes, 1101 – Centro) <\/p>\n\n\n\n

Investimento: R$ 98,00 + Taxa Sympla.<\/p>\n\n\n\n

Link de inscri\u00e7\u00e3o: https:\/\/www.sympla.com.br\/evento\/atelier-crepe-e-galette\/2818928<\/p>\n\n\n\n

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Alice Lacroix, estagi\u00e1ria na Alian\u00e7a Francesa de Curitiba<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A Chandeleur \u00e9 uma festa tradicional francesa muito apreciada, que acontece no primeiro domingo de fevereiro de cada ano. Nessa festa, as pessoas se re\u00fanem entre amigos ou familiares para fazer e comer crepes. Essa festa proporciona um  momento agrad\u00e1vel entre os participantes e tamb\u00e9m \u00e9 uma forma de dar a bem-vinda ao novo ano. …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":469,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,2,8,112],"tags":[141],"class_list":["post-462","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","category-eventos","category-franca","category-gastronomia","tag-festas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/afcuritiba.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/462","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/afcuritiba.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/afcuritiba.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/afcuritiba.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/afcuritiba.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=462"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/afcuritiba.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/462\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":478,"href":"https:\/\/afcuritiba.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/462\/revisions\/478"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/afcuritiba.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/469"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/afcuritiba.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=462"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/afcuritiba.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=462"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/afcuritiba.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=462"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}